Faceți căutări pe acest blog

miercuri, 24 noiembrie 2010

Supa-crema de legume

























Nu stiu cat de multi dintre voi ati luat cunostinta de noul proiect al guvernului britanic, serios ingrijorat de numarul in crestere al englezilor obezi! Da, guvernul decide pana si ce sa manance populatia britanica :))! Asta e o gluma, insa nu este o gluma faptul ca guvernul a initiat un proiect la nivel national intitulat "Five a day" prin care incearca sa convinga englezii sa consume zilnic 5 legume si fructe! Proiectul a luat amploare, majoritatea englezilor se straduieste sa se conformeze si sa consume cele 5 fructe si legume zilnic! Ce bine ar fi sa initieze si guvernul Romaniei un asemenea proiect, sau macar sa initieze o campanie prin care tot omul sa afle cat de sanatos este sa consume 5 legume si fructe zilnic, si cat de mult se poate reduce rata obezitatii mancand sanatos! Dar lasam guvernul sa isi vada de treaba lui si in schimb, va propun eu sa incercam sa consumam zilnic 5 fructe si legume! Pentru inceput... va propun o supa-crema de legume, ideala si pentru postul Craciunului si pentru un prim pas in proiectul "Five a day"!
Pentru supa avem nevoie de:
- morcovi
- patrunjel
- broccoli
- telina
- ceapa
- putin ulei
- orice alte legume gasiti in camara



















Curatam si taiem toate legumele in bucati mai mici, cat mai usor de fiert, si apoi le punem laolalta la fiert intr-o oala cu apa clocotinda! Puteti sa asezonati supa cu ce doriti: vegeta, sare, piper (dupa gust); eu am pus doar sare! Lasam legumele sa fiarba pentru 13-15 minute!
Cand legumele sunt fierte le strecuram si nu aruncam apa in care au fiert. Punem legumele in blender si le pasam pana cand obtinem o pasta omogena (pastrati cateva legume pentru decor daca doriti) ! Daca nu aveti blender, puteti sa puneti legumele intr-o sita mare si sa le frecati cu o lingura (asemeni fasolei batute) pana obtineti acelasi rezultat.



































Pasta de legume o amestecam cu o parte sau cu toata apa in care au fiert legumele (depinde cat de densa doriti sa fie supa-crema).
Supa se serveste stropita cu putin ulei de masline si decorata cu o bucatica de broccoli si una de morcov. Puteti sa o serviti ca atare sau cu crutoane!



































S-aveti pofta!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu