Faceți căutări pe acest blog

duminică, 10 octombrie 2010

Tort dalmatian


Cainele dalmatian este o rasa de caine originar din Dalmatia, o regiune a Croatiei in care pentru prima data a fost vazut acest caine. Dalmatianul este renumit pentru blana scurta alba presarata cu pete maro inchis sau negre... De o infatisare asemanatoare este si tortul facut astazi, doar gustul face diferenta!
Pentru "Tortul Dalmatian" avem nevoie de urmatoarele:

Blat:
- 6 oua
- 150g de zahar
- 75g de faina
- 100g de cacao
- o lingurita de praf de copt

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare, dupa care se incorporeaza zaharul. Se mai bat inca aproximativ 3 minute la viteza mare dupa care se adauga galbenusurile. In compozitie se adauga faina, cacaua si praful de copt (cernute in prealabil) ploaie, si se amesteca incet cu o lingura pentru a se evita formarea cocoloaselor. Se adauga compozitia intr-o forma de tort (eu am folosit o tava cu diametrul de 25cm), ai carei pereti i-am uns cu putin uns si i-am tapetat cu faina! Blatul se pune in cuptorul preincalzit la 180*C si se coace aproximativ 15-20 minute!

Crema:
- 250g crema de branza mascarpone
- 75g zahar pudra
- putina coaja rasa de lamaie
- suc de lamaie (dupa gust)
- o lingurita de esenta de vanilie

Se bat toate ingredientele cu mixerul pana cand amestecul capata consistenta si densitatea unei creme!

Asamblare si ornare:
Cand blatul e copt, trasam cu cutitul o linie la 1 cm de margine si scobim usor mijlocul, astfel incat sa facem o adancitura in blat (cam de 1cm), insa nu il scobim de tot. Asezam in adancitura din blat zmeura si capsuni, dupa care asezam crema sub forma unei bolte. Finisam crema cu un cutit cu lama lata si peste crema adaugam bucatelele scobite din blat sub forma unor pete de dalmatian.

Arata foarte bine, este un deliciu si este preferatul copiilor mai mici sau mai mari!
Atentie insa: dalmatianul nostru trebuie musai sa stea PE MASA :))


3 comentarii:

  1. Da, foarte mult! Si ma bucur mult ca a fost pe masura asteptarilor! :)Canf vin acasa iti fac si tie unul, promit :P

    RăspundețiȘtergere
  2. delicioase!!!o sa le fac si eu
    bv tie!!!

    RăspundețiȘtergere